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미식문화를 창조하는 태국의 음식문화

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작성자 동남아선교정보센터 작성일24-06-07 23:01 조회353회

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미식문화를 창조하는 태국의 음식문화

 

다음의 글은 홍콩에서 발간되는 2005 9 11일자 『亞洲週刊』 19 37호에 실린 류전팅(劉振廷)泰冬蔭功創造美食神話 번역한 것이다.

 

태국의세계주방계획은 태국 요리를 보급시켜 해외에 개점한 태국 식당의 숫자를 7,000개로 증가시켰다. 정부 차원에서 식품의 품질을 감독하고 있으며국탕(國湯)’ 똠얌꿍은 국제적인 명성을 얻었으며 후진타오, 부시, 푸틴 등도 맛을 적이 있다. 최근 개봉된 무술영화똠얌꿍까지 대성황을 이루고 있다. 

 

(전문은 첨부 파일 참조)


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